We hebben ook dit jaar weer het traditionele paasfeest is gevierd in Esplas.
Zoals bekend heeft dat niks te maken met wat voor religie dan ook, maar alles met eten. En zo hoort dat ook hier in het zuiden.
Een salade, een wittebonen prutje, een worstje en een stuk lamsvlees vormen de hoofdschotel. En als afsluiting natuurlijk de “ommelette de paque”, gebakken roerei met hete rum en veel suiker. Dat is traditie, daar gaat het allemaal om.
En dat alles werd overgoten met een goede wijn uit de Lanquedoc die ze blijkbaar in het groot konden inkopen, zoveel flessen waren er op voorraad, waarna we de nasmaak mochten wegspoelen met een blanquette, de regionale champagne. Ja, het leven is goed in het franse land!
Tussentijds werden we vermaakt door de plaatselijke zangwonders die enkele regionale liedjes ten gehore brachten en waaraan we natuurlijk uit volle borst mee mochten doen.
