Eén van de voordelen van een groentetuin is dat je dan verse groenten ter beschikking hebt. Eén van de nadelen is dan weer dat je altijd te veel hebt, hoe zuinig je ook zaait.
Neem nu die witte kolen, het zijn er maar 6. Eén kun je wel tijdens een paar maaltijden opeten. Maar hoe bewaar je die andere 5?
Daar heeft Diny natuurlijk wat op gevonden. Zij wil er zuurkool van maken, net als vroeger onze voorouders dat gedaan hebben. Zo kun je het lang bewaren.
Een recept is snel gevonden op internet, zo moeilijk is dat niet.
Maar hoe kom je nu aan een geschikte pot met het noodzakelijke waterslot?
Ook dat viel weer mee, ik was laatst even bij Ena waar ik dat probleem op tafel legde en het eerste wat ze zei was: “oh, dat kun je van mij wel lenen”.
Erg aardig en probleem opgelost.
En zodoende was Diny druk met het inmaken van zuurkool.
Ik (en zij ook) ben benieuwd wat dat wordt. We zullen het zien over een week of zes.
