Een heel gelukkig
paasfeest.
En dat was het.
Natuurlijk ook dankzij de traditionele paasmaaltijd die we ook dit
jaar weer in Esplas voorgeschoteld kregen.
Ieder
jaar precies het zelfde, we houden niet van afwisseling.
Een
uitgebreid aperitief, een lekkere salade, een paar stukken gegrilde
lamsbout, als je geluk hebt ook nog een paar lekkere worstjes, een
plakje kaas met stokbrood en tot slot als grande finale; l'ommelette
de Paque. Gebakken
roerei met veel suiker en brandende rum.
Bij navraag vertelde
monsieur le maire mij dat ze niet minder dan 300 eieren in de pan
geflikkerd hebben. Gemiddeld 3 per persoon.
Om alles weg te
spoelen, staat er water op tafel.
En natuurlijk meer
dan voldoende rode rode wijn, terwijl bij de ommelette
vanzelfsprekend een goede Limoux bubbeltjes wijn geschonken werd. Je
kunt niet zonder!
Wat de feestvreugde
ook heel erg verhoogd is het voor de gek houden van een buitenlander.
Terwijl ik even naar buiten was om te …..... nam mijn buurman de
kans waar. Ik zag bij terugkomst nog net dat hij een ei op mijn bord schoof en dat
héééééél rijkelijk begoot met hete rum. De vlammen sloegen er
nog af.
En dan
schaterlachend kijken hoe ik er mee om zou gaan.
Nu ben ik niet vies
van een lekkere rum, ik zal daar zeker niet in
spugen. Maar dit was
iets te veel van het goede.
Dus heb ik hem om te
beginnen op zijn bek geslagen (grootspraak), waarna ik het ei lekker
opgepeuzeld heb en de resterende rum in de salade kom gestort heb.
Ik beschouw dit maar
als een uiting van liefdevol omgaan met de vreemdeling die in hun
poorten is. Om de bijbel er maar eens bij te halen, tenslotte is het
Pasen.
